Kokkekniv Santoku – Endeavour

Med en kokkekniv fra Endeavour har du valgt rigtigt – og dette kan vi sige helt uden at tøve! Endeavour fremstiller nemlig kokkeknive i høj kvalitet som med den rigtige behandling vil være din tro følgesvend i køkkenet i mange år fremover.

Kokkeknive i højeste kvalitet

Du behøver ikke at være en professionel kok for at købe det bedste køkkenudstyr på markedet. Fremfor at købe en billigere kniv, som måske kun holder nogle år, så vil disse knive og deres egenskaber ikke skuffe dig!

Endeavour har med disse kvalitetsknive formået at skabe en kombination af æstetik, funktion og kvalitet – alt hvad en rigtig kokkekniv behøver.
Med selve bladet fremstillet i damascus stål opnår kniven en fremragende styrke samt et smukt udseende. Alle kokkeknive er håndlavet vha. den japanske damasceringsteknik, som lader hele 67 lag rustfrit stål blive smedet sammen. Du har måske hørt om teknikken før – den blev også brugt i Japan til fremstilling af samuraisværd. Du kan således få dit helt eget lille samuraisværd i smukt samt skarpt stål i køkkenet.

Nogle af landets bedste kokkeknive

Denne kokkekniv er som nævnt fremstilliget af 67 lag stål – 33 lag på hver siden. Med denne specielle teknik fremstår knivbladet ikke blot smukt, men har også en hårdhed, som gør kniven utrolig skarp og holdbar. Dette er også medvirkende til, at Endeavour knive er efterspurgt blandt private såvel som profesionelle.

Ergonomisk udført

Selve skaftet på kokkekniven er udført i træ – helt præcist Pakka-wood træ. Dette træ fremmer bæredygtig skovdrift og er samtidigt FCS-certificeret. Skaftet er ergonomisk udført, hvilket efterlader dig med et godt greb, som tillader dig at arbejde hurtigt i køkkenet og dermed spare tid på madlavningen. Ergonomien og balancen i disse knive gør det samtidigt lettere for dig at håndtere udskæringer af råvarer, kød o.lign.

Ekstraordinært stærk kokkekniv

Når der måles hårdhed på stål, så gøres dette via Rockwell-skalaen (HRC). Helt enkelt fungerer den således: jo højere score, jo højere værdi har kokkekniven. De fleste almindelige kokkeknive har en hårdhed mellem 11-53 KRC – Endeavour kokkekniv har en hårdhed på 59-60 HRC. Du får altså en kokkekniv med en formidabel ydeevne og som kan bruges til krævende udskæringer. Du kan skære skarpt uden at flosse kødet og opnå et flot resultat upåagtet af om det er fersk kød, urter, grøntsager eller lignende.